Visiter les domaines & vignobles responsables

IGP Coteaux et Terrasses de MontaubanDomaine Antocyâmeà La Salvetat-Belmontet

Les vignes sont enherbées et les rendements très modérés. Les vinifications sont naturelles, sur levures indigènes sans intrants – presque toutes les cuvées étant sans sulfites ajoutés. Les vendanges sont manuelles en cagettes au fil de la maturité. A la cave, le travail est dans le respect du raisin en limitant au maximum les intrants œnologiques. Rien n’est interdit tout est réfléchi ! Les fermentations sont spontanées grâce aux levures indigènes présentes naturellement sur la pruine du raisin.

AOC Coteaux du QuercyDomaine de Revelà Vaïssac

Mickaël Raynal vous fait découvrir ses vins bios certifiés Agriculture Biologique. Depuis trois génération, l’objectif du domaine est de respecter le terroir mais également l’humain.

Petits et grands seront enchantés de découvrir le labyrinthe, les parcours d’orientation, la ferme pédagogique, mais également les ateliers d’initiation, les dégustations et plein d’autres activités autour de l’œnologie. Les différentes animations ainsi que le local de vente permettent de privilégier les circuits courts, en lien avec les autres acteurs du territoire.

AOC Coteaux du QuercyDomaine de Guillauà Montalzat

Jean-Claude Lartigue a adopté le principe de l’agriculture raisonnée, soucieux d’une démarche environnementale préservant la qualité de ses sols. Il veille ainsi à maintenir la diversité d’un écosystème, économe en énergie et et naturellement moins exposé au risque de parasite.

C’est grâce à ce choix d’agriculture que le Domaine de Guillau propose du vin, mais également d’autres produits de la ferme, comme du miel et des pruneaux d’Agen.

AOC BrulhoisDomaine de Thermesà Auvillar

L’objectif du domaine est d’avoir des pratiques éco-responsables durant la récolte dans le but de limiter l’utilisation de produits phytosanitaires sur l’exploitation. De même, les vendanges se réalisent encore dans le respect des traditions et de terroir : à la main, pour garder le lien humain et pour l’intérêt des vignes.

Obtention du statut d’Exploitation à Haute Valeur Environnementale de niveau 3 : label qui distingue les exploitations engagées à réduire leur impact environnemental, dans l’intérêt du consommateur.

AOP FrontonChâteau de Belayguesà Labastide-Saint-Pierre

Belaygues, signifie belles eaux en Occitan, cependant c’est bel est bien du vin que Séverine et Guillaume vous feront découvrir ! En plus d’être issu d’une Agriculture Biologique, 13 vignes de production sur un domaine viticole de 20 ha sont classées AOP Fronton. Vous pourrez découvrir le Château de Belaygues et ses propriétaires lors de visites guidées, dégustations, vente à la ferme ou sur les marchés de Montauban et de Montech.

AOP FrontonChâteau Boujacà Campsas

Après plus de 10 ans dans l’agriculture biologique, Philippe et Michèle Selle du Château Boujac se sont lancés ensemble dans une nouvelle aventure, la biodynamie ! Le principe est d’intégrer des principes du développement durable et de prendre en compte des aspects techniques, économiques, environnementaux et sociaux de chaque exploitation pour créer des vins certifiés bios encore meilleurs et plus écologiques !

©domaine La Tucayne Jerome Morel Bouteilles

AOC Saint-SardosDomaine de la Tucayne à Bouillac

Jean-Claude Delpech, vigneron indépendant et engagé dans l’agriculture biologique vous fait découvrir ses vins typiques, reflets de leur terroir autour d’ateliers de dégustation où vous vous transformerez en véritables œnologues pour créer votre propre cuvée à partir de trois cépages. Son travail sans désherbage, sans insecticides ni produits chimiques fait de son domaine un lieu éthique cher au vigneron.

« Dame Tucayne » a reçu la médaille d’Or au challenge Millésime bio 2021 !

AOC Saint-SardosVignerons de Saint-Sardosà Saint-Sardos

Près de 10 siècles d’histoire rattachent Saint-Sardos à la viticulture. Cette cave coopérative propose des vins produits dans un vignoble conduit en culture raisonnée pour 75 % mais également en agriculture biologique pour 25 %. La relation humaine et le respect de l’environnement sont des valeurs essentielles pour chaque vigneron. Divers ateliers vous feront découvrir leur histoire et leurs cépages dans un lieu unique.

AOP FrontonChâteau Bouisselà Campsas

Labellisé « bienvenue à la ferme », « vignoble et découverte » et « agriculture biologique » le Château Bouissel propose des vins rouge, rosé & blanc en vrac ou en bouteille.

« Cultiver la différence »… comme une signature qui se transmet de père en fils. De la très expressive Négrette, au choix de cépages anticonformistes de Nicolas, Château Bouissel affirme sa singularité. 20 hectares de curiosités, ancrés sur la plus haute terre de Fronton, cultivés en bio sur un terroir unique.

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