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Domaine Antocyâme

Vinos, Produktor Bio en La Salvetat-Belmontet

  • Las viñas están plantadas con hierba y los rendimientos son muy moderados. La vinificación es natural, con levaduras autóctonas y sin insumos; casi todas las cuvées no llevan sulfitos añadidos. La vinificación se realiza en cubas, barricas y ánforas.

  • Tenemos varias variedades de uva:
    - Chardonnay y Sauvignon para los blancos.
    - Cabernet franc, Syrah, Merlot, Tannat y Abourriou para las tintas.
    - Muscat de Hambourg, Italia y Datetier para las uvas de mesa.

    Las uvas se vendimian a mano en cajas a medida que van madurando. En la bodega, trabajamos con respeto por la uva, reduciendo al mínimo los insumos enológicos. La fermentación es espontánea, gracias a las levaduras indígenas presentes de forma natural en los hollejos.
  • Idiomas hablados
    • Inglés
    • Agriculture biologique (AB)
Servicios
  • Acceso
    • Accesible en silla de ruedas en autonomía
  • Servicios
    • Venta en la propiedad
Aperturas
Periodos de apertura
  • Todo el año 2024
    Abierto Todos los días
    * Con cita
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