Un Moulin sacré
Ce Moulin, a été construit entre 1480 et 1520 sur la rive droite de la Gimone, par les moines cisterciens de l’Abbaye de Belleperche.
Dépendance de la prestigieuse abbaye, il servait à moudre la farine de Belleperche, qui possédait un vaste territoire agricole de 8000 hectares.
Ce moulin est unique car contrairement aux moulins médiévaux construits en bois, celui-ci est en brique et présente une architecture fortifiée.
Il possède deux tours échauguettes en encorbellement et trois meurtrières.
Le Pont des Anes
Ce pont barrage se compose de 11 arches en anse de panier, construits en briques, reposant sur des assises en pierre de taille.
Il laisse passer les chutes du seuil.
En 1919, le moulin était équipé de quatre paires de meules dont subsistent les chambres d’eau et les rouets en métal, ainsi que la turbine produisant l’électricité.
Le Moulin de la Théoule a fonctionné jusqu’en 1952, et a été restauré de 1977 à 1980.
La façade, la toiture du moulin, ainsi que le pont-barrage sont protégés par un classement aux Monuments historiques depuis 1984.
Le moulin de la Théoule est aujourd’hui une propriété privée.